Sube el pan desde octubre, luego del acuerdo con empresas
El kilo de pan aumentará 5% desde el domingo próximo, por lo que será de 715 pesos el valor de referencia nacional
En el marco del acuerdo logrado tras la devaluación, entre el Gobierno y empresas, el kilo de pan aumentará un 5% desde el 1 de octubre, por lo que pasará de 680 a 715 pesos.
De esta forma, se trata del segundo tramo de incrementos ya que el mes pasado se acordó un 5% de subas, por lo que el pan pasó a valer 680 pesos.
Fuentes gubernamentales señalaron que se recibió «una interesante oferta que hizo el sector panadero de comercializar el kilo de pan a 680 pesos, de seis a ocho piezas. En octubre habrá una suba del 5% y el acuerdo -como adelantó este medio- se extenderá hasta el 31 de octubre».
En forma paralela, el titular de la federación tucumana de panaderos, Pablo Albertus, indicó que “el aumento se va a notar más fuerte en las especialidades”, es decir las facturas, masas, sanguches de miga, etc, donde se remarcaría un 20%. La bolsa de harina pasó de 3.800 pesos a más de 5000 pesos.
AMBA, caliente
Fuentes sectoriales admitieron su preocupación por el aumento de precios en la materia prima tras la devaluación que aplicó el gobierno.
Consultado sobre la obtención de la materia prima, señalaron: «algunos vendedores trabajan con boleta abierta y los que venden con precio ya se aseguran un poco más de un 22% de aumento. Eso nos está complicando un poquito también».
En ese marco, comentaron que depende de la zona, se puede absorber el impacto del aumento. «En el Gran Buenos Aires hay lugares donde el pan ya estaba a un precio donde se puede absorber, lugares técnicos, lugares donde el pan está a 800, 900 pesos. Nosotros tenemos lugares donde el pan está a 300, 300 pesos, 250, ya no podemos absorber más. Porque también el costo de vida, no solamente del consumo de la harina, sino la levadura, la luz, el gas, la sal, todos los insumos, inclusive los empleados mismos cuestan un poco más, es un combo general», detallaron.
En cuanto a los aumentos, manifestaron: «nosotros somos una institución que aumenta cada tres meses, más o menos, para absorber una inflación de dos meses, tres meses, y después aumentamos un promedio de un 10, un 15%, un 12% en todo el país. No es que aumentamos junto con la inflación, entonces venimos absorbiendo la inflación de 2 meses y al mes, aumentamos», insistieron sobre la alarmante preocupación del sector.