EEUU insta a consumir menos azúcar

Las grasas saturadas también deben totalizar menos del 10% de la ingesta diaria de alimentos, establecen las directrices 2015-2020, que cada cinco años lanza el Departamento de Salud y Servicios Humanos.

Grupos de consumidores saludaron la publicación de la guía como un paso importante en un país en el que más de un tercio de la población adulta -unos 79 millones de personas- es obesa.

Las normas siguen las recomendaciones formuladas por un Comité Consultivo que en febrero pasado instó a reducir el consumo de carne roja, pero se ocupa menos de la ingesta de colesterol que en los últimos años.

Las normas dietéticas 2015-2020 no contienen consejos para limitar el colesterol de los huevos en sus «recomendaciones clave», que instó a la población a consumir alimentos con «el menor nivel posible de colesterol en el marco de un patrón saludable de alimentación».

Comer menos carne roja está ligado a un riesgo menor de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, así como de obesidad, de diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer, señala la guía.

También recomienda un estilo de vida saludable, que incluye ejercicio regular y una dieta basada en verduras y granos enteros.

«Los consejos incluidos en las directrices dietéticas de 2015 para los estadounidenses son sanos, razonables y están basados en la ciencia», dijo Michael Jacobson, presidente del Center for Science in the Public Interest.

Fuente: ámbito.com